KOFTAT HASSAN PACHA

Kofta
Une TROP BONNE recette que j'ai essayé , facile, jolie est délicieuse !!!
Ingrédients : vous pouvez changer la quantité selon le nombre de personnes :
Pour la viande :
- 500 gr ( ou moins) de viande hachée
- un petit oignon ou un demi grand, bien haché
-2 gousses d'ail écrasées
- persil finement haché + basilic (si vous aimez) 
-une tasse de chapelure
-sel , poivre, et (si vous aimez) harissa ou purée de piment,
- FACULTATIF un jaune d’œuf au cas ou e mélange sera sec
**
Pour la purée : 
vous pouvez préparer une purée de pomme de terre c'est plus bon, mais personnellement  (faute de p.de terre) j'ai utilisé du fécule de pomme de terre donc :
- un sachet de poudre de ( purée de pomme de terre)
-fromage en portion, autant que vous voulez
-sel, poivre
**
Pour la sauce:
3 tomates bien mûres
1 c à c de basilic séché
1 oignon
2 gousses d'ail
1 ç à s de sauce tomate
1 c à c de sucre
Jus d'un citron
1 c à s d'huile d'olive
**
Préparation:
sauce tomate: m
ixez tous les ingrédients cités à froid puis mettez dans une poêle et laissez mijoter à petit feu jusqu’à ce que la sauce réduise
Préparez la purée de pommes de terre que vous avez déja mélangé avec le fromage
versez cette purée dans une poche à douille, OU une petite poche que vous coupez la pointe (1 cm) à peu près
les boulettes de viande:
Dans un bol, mélangez la viande avec l’oignon, l’ail, les herbes, la chapelure, salez et poivrez
Bien mélangez avec la main,Formez des boulettes avec la viande et avec les les doigts faites un trou pour former comme un petit bol, remplir de purée à l’aide de la poche à douille les bol de viande façonnées,
Verser la sauce tomate dans un plat de cuisson.
placez les kofta dans le plat et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°c jusqu’à ce que les pommes de terre prennent une belle couleur dorée, 
il ne reste plus qu'a déguster ! Bon appétit :)

(je n'ai pas eu le temps de photographier mon plat alors j'ai pris une image sur internet, juste pour que vous ayez une idée sur la forme de kofta)

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