ruche de brioche aux abricots secs

 Une belle brioche qui pourrai bien remplir le ventre des petits gourmants, qu'es ce que vous en dites? hein?

allez sans tarder, voici la recette : 

Ruche de brioche 1

ingrédients :

  • 2 mesures de farine (moi j'utilise  un grand gobelet ) 
  • 1/2 mesure de sucre
  • 1/4 d'huile
  • 1 sachet de 80 g de levure boulangère
  • une pincée de sel
  • 3 c.s d'eau de fleur d'oranger
  • 2 oeufs
  • un peu de lait tiède juste pour diluer la levure
  • abricots secs

dans un récipient, mettez les œufs et le sucre, battre ( à la main) un petit moment puis ajouter la farine l'eau de fleur d'oranger, puis la levure (auparavant diluée dans le lait tiède) , l'huile la pincée de sel , mélanger le tout, jusqu'à obtention d'une pâte bien molle pas très collante, si la pâtes est très collante ajouter un peu de farine. laisser reposer une 1/2 heure, puis sur un plan fariné faire des petites boules .
2- couper les abricot en petits morceaux, prendre la boule  aplatir dans la pomme de la main, mettre un peu d'abricot au milieu , bien refermer (comme une bourse) et rouler entre les deux mains pour faire une belle boule refaire l'opération avec le reste des boules.
3- beurrer et fariner un plateau, disposer les boules l'une collée à l'autre sans trop sérrer, de façon à former une ruche d'abeille, laisser reposer 1 h à 1het1/2 ensuite badigeonner de jaune d’œuf, mettre dans un four pas trop chaud à 180° pendant  15 mn à 20 mn (selon la puissance du four) 

ps: vous pouvez remplacer l'abricot par un autre fruit sec, selon votre goût .
BON APPÉTIT :)

 

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