ruche de brioche aux abricots secs
- Par ammouni
- Le 15/12/2015
- Dans à table!!!
Une belle brioche qui pourrai bien remplir le ventre des petits gourmants, qu'es ce que vous en dites? hein?
allez sans tarder, voici la recette :
ingrédients :
- 2 mesures de farine (moi j'utilise un grand gobelet )
- 1/2 mesure de sucre
- 1/4 d'huile
- 1 sachet de 80 g de levure boulangère
- une pincée de sel
- 3 c.s d'eau de fleur d'oranger
- 2 oeufs
- un peu de lait tiède juste pour diluer la levure
- abricots secs
dans un récipient, mettez les œufs et le sucre, battre ( à la main) un petit moment puis ajouter la farine l'eau de fleur d'oranger, puis la levure (auparavant diluée dans le lait tiède) , l'huile la pincée de sel , mélanger le tout, jusqu'à obtention d'une pâte bien molle pas très collante, si la pâtes est très collante ajouter un peu de farine. laisser reposer une 1/2 heure, puis sur un plan fariné faire des petites boules .
2- couper les abricot en petits morceaux, prendre la boule aplatir dans la pomme de la main, mettre un peu d'abricot au milieu , bien refermer (comme une bourse) et rouler entre les deux mains pour faire une belle boule refaire l'opération avec le reste des boules.
3- beurrer et fariner un plateau, disposer les boules l'une collée à l'autre sans trop sérrer, de façon à former une ruche d'abeille, laisser reposer 1 h à 1het1/2 ensuite badigeonner de jaune d’œuf, mettre dans un four pas trop chaud à 180° pendant 15 mn à 20 mn (selon la puissance du four)
ps: vous pouvez remplacer l'abricot par un autre fruit sec, selon votre goût .
BON APPÉTIT :)